2024-09-03
É provável que você se lembre da conservação de alimentos, um método muito eficaz para manter os produtos da época frescos e usá-los durante todo o ano.Outras embalagens de vidro, disponíveis em vários tamanhos, tais como 720ml, 500ml e 250ml, estão entre os recipientes mais saudáveis e mais comuns utilizados para este fim.
As técnicas de conservação adequadas são cruciais para evitar a contaminação e deterioração, que podem diminuir a vida útil dos seus produtos conservados.É essencial estar ciente e evitar as armadilhas típicas que podem ocorrer durante oconservasNeste artigo, vamos explorar 15 erros comuns que podem interferir no seu sucesso na conservação.
Erros comuns de conservação cometidos ao usar um frasco com tampa de vidro
1Não esterilizar bem os frascos
Compreender a importância de limpar e esterilizar adequadamente os frascos de vidro é crucial se você pretende evitar a contaminação bacteriana em seus alimentos enlatados.Este processo está entre os primeiros passos na conservaçãoPara esterilizar efetivamente os frascos de vidro, mergulhe-os em água fervente por um máximo de 10 minutos, depois deixe-os secar no ar num estante desinfetado.
2. Usando frascos triturados ou rachados
Um benefício distintivo devidroNo entanto, é importante verificar cuidadosamente cada frasco antes de o reutilizar para verificar se não há fissuras ou fissuras.Um frasco de vidro danificado com uma tampa não conseguirá criar um selo eficaz, permitindo que o ar e os contaminantes entrem nos alimentos conservados, o que pode resultar em deterioração e perda.
3Não deixando espaço suficiente para a cabeça.
O espaço da cabeça desempenha um papel crucial para evitar a oxidação, facilitar a expansão e garantir um sellamento adequado.Não importa se você está usando um frasco de 720ml ou um frasco de 250mlPor outro lado, deixar muito espaço pode travar o excesso de ar, levando a uma vedação inadequada.Aqui estão algumas dicas para manter o espaço adequado para a cabeça em seus frascos de conserva:
4Enchendo os frascos de vidro.
Encher demais os frascos de vidro pode levar a uma vedação inadequada, pois se os enchermos até o limite, não resta espaço para a cabeça, o que pode fazer com que o conteúdo se quebre e transborde, resultando em desperdício de alimentos.Para evitar istoAntes de comprar recipientes de vidro para conservação, certifique- se de medir com precisão a quantidade que pretende conservar.
A compreensão da quantidade de produtos que se pretende enlatar é crucial para a escolha dos tamanhos adequados dos frascos.em última análise, reduzir a vida útil dos alimentos em conservaPara lotes menores, é aconselhável utilizar frascos de vidro de 250 ml.
6Não remover bolhas de ar
Embora isso possa parecer trivial, ele tem o potencial de comprometer a foca e causar a deterioração dos alimentos.É importante usar um utensílio não metálico ou um removedor de bolhas de plástico para eliminar qualquer ar preso nos alimentos antes de selar o frasco de conservação.
7Usando o Método Errado de Conservas
Para garantir a aplicação da técnica apropriada para os alimentos que pretende conservar, é importante que os consumidores tenham conhecimento de que existem diferentes métodos de conservação para os diferentes tipos de alimentos.Realizar uma investigação abrangente para prevenir qualquer risco de doenças transmitidas por alimentosEis algumas sugestões:
8Não ajustando para altitude
Para aqueles que vivem em altitudes elevadas, o impacto da altitude sobre os tempos de processamento de conservas é crucial.é benéfico familiarizar-se com as durações de conservas sugeridas específicas para estas alturas, uma vez que tendem a ser mais longas do que as necessárias em altitudes mais baixas.
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