A importância do armazenamento de álcool

A importância do armazenamento de álcool

Quer esteja a sequestrar um suprimento de cervejas sazonais para um gole fora de temporada ou a sua empresa esteja a fazer estoque para um lançamento aguardado,A armazenagem adequada dos produtos fermentados é crucial para manter o seu sabor único e garantir a qualidade.

Desde tábuas de canto de trânsito até embalagens de máquina, há muitas tecnologias disponíveis para manter suas bebidas borbulhantes e intactas durante o armazenamento e transporte.

Neste guia, vamos analisar os seis elementos-chave paraformas de armazenar álcoole explique por que é essencial armazenar adequadamente o álcool quando se trata de temperatura, carbonatação e fermentação.

Por que é importante armazená-lo corretamente?

Como artesão de coquetéis enlatados, spritzers de vinho, ou cervejas,Quer produzir os seus produtos de forma rápida e eficiente e, em seguida, fornecer um armazenamento adequado enquanto espera que sejam enviados para mercados e lojas em todo o país.

O armazenamento adequado de bebidas alcoólicas é crucial para qualquer operação de conservação, pois pode salvaguardar os produtos enlatados, prevenir possíveis danos e garantir a longevidade do seu produto.Encontrar um armazenamento adequado pode também beneficiar aqueles que desejam experimentar oO processo de envelhecimento caseiro de cervejas não pasteurizadas de alto teor de ABV para incentivar o desenvolvimento e a fermentação de sabor adicionais.

Manteiga de Amendoim: O Canário na Sala do Tap

Independentemente da razão, o uso de armazenamento inadequado ou sub-óptimo pode resultar em bebidas absolutamente impróprias para beber.Produto selado ◄ manteiga de amendoim.

Embora a manteiga de amendoim não seja fermentada ou pasteurizada, é geralmente segura para ficar numa prateleira enquanto precisar, tal como o álcool, desde que mantenha as condições adequadas.

Deixaria um frasco aberto de manteiga de amendoim no sol de verão, mantê-lo em um freezer ou expor o recipiente a condições imprevisíveis e esperar que o produto tenha o mesmo sabor?Claro que não.!

Assim como todos os produtos que duram na prateleira, o álcool deve ser tratado com cuidado para manter seu sabor, textura, carbonatação e eficácia no recipiente.

Como armazenar e transportar o álcool de forma segura

Sabemos que o armazenamento adequado do álcool é importante, mas como o fazemos acontecer em nossos armazéns, armazéns ou garagens?manutenção da temperatura, luz, datas de validade e armazenagem vertical.

Embalagens responsáveis

Se pretende guardar uma grande quantidade de bebidas alcoólicas durante muito tempo, pense cuidadosamente no seu plano de embalagem.O que é que vês??

Idealmente, o armazenamento de álcool a longo prazo deve refletir isso no Wildpack e incluir:

• Outros, de aço inoxidável¢ As latas fechadas profissionalmente são muitas vezes difíceis de perfurar ou danificar.A manteiga de amendoim comprada na loja vem em uma embalagem bem selada com uma folha de papel de alumínio para garantir a frescuraSe fizermos manteiga de amendoim caseira e a armazenarmos em frascos de alvenaria não fechados, certamente não durará tanto quanto a alternativa comprada na loja, e o álcool é o mesmo.
• Embalagens para encolhimentoO encolhimento pode proteger as latas contra danos e flutuações de temperatura, isola-las ligeiramente contra altas temperaturas e temperaturas de congelamento.
• Paletes com tábuas de cantoSe o seu espaço de armazenamento de álcool for o dobro de uma garagem para dois carros, o que você precisa é de um porta-malas.um escritório em casaOs paletes com cantos ajudam a manter as latas firmes, evitando a queda de pilhas e danos ao contentor.

Na nossa empresa, estes três elementos de embalagem adequada são cruciais para as nossas operações de armazenagem, por isso tomamos cuidado extra para garantir que as nossas latas sejam bem seladas, embaladas,e carregadas em paletes com placas de canto para maior estabilidade.

Manuseio seguro

Embora não possas entrar no camião e tomar conta das tuas bebidas enlatadas durante a viagem, concentra-te nas coisas que podes controlar ou influenciar.como manuseio seguro antes e depois de suas latas chegarem ao seu destino.

Embora não seja possível levantar uma palete inteira de álcool em equipa e colocá-la suavemente numa superfície de almofada, considere utilizar melhores práticas mais realistas ao manipular álcool enlatado:

• Atribuir ou contratar pessoas fortes e organizadas para mover a cerveja para e do caminhão.
• Mova e armazene paletes sobre cobertores de móveis para evitar mais choques e sacudidas.
• Manusear embalagens mais pequenas, como embalagens de seis ou doze embalagens, com o mesmo cuidado, certificando-se de não transportar mais do que você pode suportar ou empilhar caixas altas o suficiente para cair.

Na nossa empresa, a nossa equipa designada de expedição e recepção nunca encontrou uma entrega que não pudesse ser transportada e tratada com segurança.Tomamos todas as precauções possíveis para evitar danos na embalagem e enviar as suas cervejas como se fossem bens preciosos..

Controle do clima

Embora você queira evitar temperaturas congelantes e espaços de armazenamento sufocantes, temperaturas de frio a moderadas são melhores para armazenar álcool por muito tempo.Vamos explorar dois cenários:

1. Como o desenvolvimento do sabor está completo ou quase completo assim que as latas são processadas pelo equipamento de pasteurização,Você quer priorizar o frescor sobre o potencial de envelhecimentoMantenha as temperaturas o mais frias possível sem congelar a bebida, idealmente abaixo de 45°F.
2. Estás a experimentar a caveira.,E você encomenda uma palete de latas não pasteurizadas para testar.,Mas se não quiser sacrificar a frescura ou criar uma bebida obsoleta, aponte para temperaturas entre 44 e 55°F.

Embora possa experimentar com temperaturas (especialmente para fins de adega), o elemento de controle de clima mais importante é a consistência.O álcool não responde bem a grandes flutuações de temperatura, independentemente de estarem ou não na adega, e a cerveja, os spritz e os cocktails podem ficar obsoletos ou perder a carbonatação quando armazenados num local com temperaturas flutuantes.

Luz limitada

O álcool, tal como a cerveja, geralmente não reage bem à luz, e é por isso que as garrafas de cerveja são geralmente castanhas escuras ou verdes.

Por que a cerveja é tão sensível à luz, e como isso afeta sua vida útil?Quando os cervejeiros fervem o lúpulo antes da fermentação, o lúpulo produz ácidos alfa isomerizados.,que, quando reagem com proteínas sulfúricas, criam 3-metil-2-buteno-1-tiol, a mesma substância química encontrada no spray de skunk.

Embora o fenômeno não seja bem estudado, o "skunking" está na linguagem dos cervejeiros há anos.

Para evitar que uma paleta de cervejas com sabor perfeito se transforme num pesadelo, mantenha-a numa área pouco iluminada.ainda assim deve fazer um esforço para manter o seu álcool fora da luz solar durante o armazenamentoA luz excessiva também pode causar o aquecimento do teor de álcool, o que também pode causar estragos na qualidade do seu produto.

Rastreamento da data

Assim como a nossa fidedigna manteiga de amendoim, o álcool tem uma data de validade. Embora o álcool vencido não cause doença, pode perturbar a qualidade do seu produto.,e a cerveja fica vazia (e os fabricantes de vinho sabem que o vinho só fica melhor com a idade).

No entanto, o álcool deve sempre ser armazenado, transportado e consumido em relação à sua data de validade.

Vamos dar uma olhada na cerveja.

Embora as cervejas pasteurizadas vencidas não representem um grande risco para a saúde, os produtos não pasteurizados podem ser.,e estes produtos são menos propensos a desenvolver bactérias nocivas.

No entanto, a cerveja não pasteurizada tem maior probabilidade de desenvolver colônias de bactérias que destroem o intestino, e o envelhecimento só dá aos microbiomas tempo para se desenvolverem em concentrações infecciosas.

Ao escolher uma cerveja para armazenamento a longo prazo, considere como a data de validade afetará seus planos.A não ser que pense que pode beber ou distribuir cinco paletes de cerveja dentro da data de validade da cerveja., considere encomendar uma quantidade menor ou escolher um tipo de álcool com uma vida útil mais longa.

Armazenamento vertical

Embora possa parecer arbitrário, a orientação do armazenamento é importante para qualquer plano de armazenamento de álcool.

• VinhoAs garrafas de vinho e cerveja com rolhas devem ser armazenadas de lado para manter a rolha hidratada durante o armazenamento.As rolhas secas encolherão, levando a fugas e deterioração.
• CervejaA embalagem de cerveja geralmente requer metais, o armazenamento de cerveja a longo prazo deve evitar a ferrugem tanto quanto pos